柿皮 クラック 美味! [食品]
家を建築するのに大事なことは基礎造り.
地震に耐える家は、基礎部分がしっかり作られています.
これは東日本大震災でも立証されています.
柿も同じことが言えます.
糖度20度の美味な柿は,根をしっかり張らせます.
土壌は栄養度が高く,病気にならない健康な土に毎年入れ替えます.
深さは2mにもなり,そこからミネラルも含め高い栄養分を吸収します.
また,袋をかけず太陽光を直接受けます。
太陽光の直射を浴びるため,紫外線により柿皮はストレスを受けクラックが生じます。
それにより甘みが一層増します。
シンデレラ大秋柿は,
長年の基礎研究の基にやるべきことをやってできています.
ローマもシンデレラ大秋柿も一日ではできません.
その上シンデレラ大秋柿は新鮮さに拘ります.
収穫は出荷直前で,その時までは木になったままです.
そんな美味しい柿は.印象に残ること間違いないです。
⇓大秋柿の中の大秋柿がシンデレラ大秋柿⇓
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