黒みつ寒天は カロリーゼロ？ってホント！ [お菓子]
黒みつ寒天はダイエット食品として浸透し、宣伝文句にも黒みつ寒天はカロリーゼロの表示が踊っています.
かねてから疑問に思っていたので、調べてみました.
例として、はぴねすくらぶで販売している黒みつ寒天で、カロリーを調べると次のことが分かりました.
まず、はぴねすくらぶで販売している、重量140ｇの黒みつ寒天の栄養成分は、引用させてもらうと次の通りです.
【寒天＋黒みつ(1食140gあたり)】エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、糖質：7.1g、食物繊維：1.5g、ナトリウム：13mg、ショ糖：0.09g
ところが、もとはといえば厚生労働省が管轄している、栄養表示基準に基づき、5kcal（100gあたり）未満をカロリー０（ゼロ）、たんぱく質0.5ｇ（100gあたり）未満をたんぱく質０（ゼロ）、脂質0.5ｇ（100gあたり）未満を脂質０（ゼロ）としています.
もしこの栄養表示基準がなければどうなるか.
その際は、ショ糖は100ｇ当たり271kcalのカロリーがありますので、0.09g含有ならば0.24 kcalと糖質7.1ｇ分のカロリー28.4 kcalの合算値として、28.6 kcalが表示されなければいけません.
表示に関する特別な規則を採用するなら、28.4 kcalと表示するのが妥当でしょう.
これを、黒みつ寒天140ｇのカロリーをゼロとするのは、大変無理があると思います.
ことの本質を見誤らないように、お互いに気を付けたいものです.
このようなことに気が付きましたが、黒みつ寒天が他の食品に比べ、ダイエット食品に違いはありません.
日本に出回っている黒みつ寒天の代表的なものをご紹介します.
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